Caída histórica del precio de la carne de cerdo en Lleida: hasta un 17%, la mayor bajada en 30 años

El Gobierno ha aprobado un aumento salarial del 11,4 % para los funcionarios, una medida que llevará al sueldo medio del cuerpo a superar los 50.000 euros en 2028, según los datos publicados por el Ministerio de Hacienda.

Paralelamente, el sector porcino de Cataluña experimenta una fuerte caída de precios tras la detección de un brote de peste porcina africana (PPA) en Cerdanyola del Vallès, Barcelona. En la lonja de referencia de Lleida, los precios de la carne de cerdo registran su mayor descenso en los últimos 30 años.

Impacto en el sector porcino y respuesta de los ganaderos

Los precios de referencia, aunque no vinculantes, reflejan una reducción que oscila entre el 7,5 % y el 17 % según el tipo de producto. El precio base de un cerdo de 20 kg pasa de 36 € a 31 €, una baja de cinco euros. En términos de kilogramo, los valores se sitúan de la siguiente manera:

• Cerdo selecto: de 1,312 € a 1,212 € por kilo.
• Cerdo de Lleida o normal: de 1,300 € a 1,200 € por kilo.
• Cerdo gordo: de 1,288 € a 1,188 € por kilo.
• Cerda: de 0,580 € a 0,480 € por kilo.

Ante la situación, las juntas de precios del cerdo de engorde, la cerda y el cochinillo se reunieron de forma extraordinaria este lunes para revisar las cotizaciones del 27 de noviembre y establecer nuevas referencias para la semana en curso.

Los ganaderos catalanes denuncian que la proliferación de la fauna salvaje y cinegética, especialmente del jabalí, ha contribuido al brote de PPA. Según el presidente de Asaja Catalunya, Pere Roqué, la "erradicación y control" de estas especies es imprescindible para evitar consecuencias negativas tanto a nivel productivo como económico en la agroalimentación española.

Roqué, entrevistado por 20 Minutos, advirtió que la falta de una actuación rápida podría generar impactos severos en la producción agroalimentaria de todo el país, y solicitó al Gobierno la elaboración de un plan nacional centrado en la gestión del jabalí.