Untable de queso y bacon crujiente, un aperitivo barato para que tu mesa de Navidad triunfe

Con la Navidad cada vez más cerca, la mayoría de los hogares españoles ya están preparando la tradicional cena festiva para compartir con familiares y amigos, y brindar por los buenos momentos y el próximo año. Diseñar un menú que sorprenda y satisfaga puede resultar una tarea desafiante, por lo que muchos recurren a las redes sociales en busca de ideas rápidas, económicas y deliciosas.

Una de las propuestas más atractivas ha surgido en Instagram gracias al creador de contenido culinario Santiago Mansilla, conocido como @santifoods, quien cuenta con más de 400 000 seguidores. Mansilla compartió una receta de untable de queso y bacon crujiente que se elabora en pocos minutos y cuyo coste es inferior a tres euros por ración.

Receta de untable de queso y bacon crujiente

Esta preparación combina cebolla caramelizada, queso cheddar y cebollino, ofreciendo un sabor intenso y una textura crujiente gracias al bacon. El precio aproximado de los ingredientes es de 10,96 €, lo que permite obtener hasta cinco raciones, es decir, 2,20 € por cada una.

• Cebolla caramelizada
• Queso cheddar
• Cebollino picado
• Bacon crujiente
• Otros ingredientes habituales (sal, pimienta, aceite de oliva)

La preparación consiste en sofreír la cebolla hasta caramelizarla, mezclarla con el queso cheddar derretido y el cebollino, y añadir el bacon previamente horneado o frito hasta quedar crujiente. El resultado se bate hasta obtener una consistencia untuosa y se sirve con pan, galletas saladas o como acompañamiento de otros platos.

La cebolla, ingrediente esencial de esta receta, ocupa un lugar destacado en la cocina española, presente en platos tan emblemáticos como la tortilla de patatas o las lentejas. Además de su versatilidad, la cebolla posee propiedades nutricionales interesantes. Contiene quercetina, un antioxidante que, según expertos en salud, ayuda a reducir el colesterol y la presión arterial, y también contribuye a disminuir los niveles de glucosa en sangre, como indica un estudio reciente.

De acuerdo con la Fundación Española de Nutrición (FEN), la cebolla es una fuente importante de potasio, mineral esencial para la salud cardiovascular, y está enriquecida con vitamina C, que protege las células del daño oxidativo. Por cada 100 g de porción comestible, la cebolla aporta estos nutrientes junto a otros compuestos beneficiosos.