Brownies a la sartén, una receta barata y con la que seguir disfrutando del chocolate de una manera más saludable

Los brownies, uno de los postres más populares en España, tienen su origen en Estados Unidos. Nacieron a principios del siglo XX en la ciudad de Boston y se caracterizan por ser un bizcocho cuyo listado de ingredientes no incluye levadura, aunque existen múltiples variantes. Su intenso sabor a chocolate, combinado con la textura crujiente de las nueces, los ha convertido en un favorito de muchos.

Brownie a la sartén sin harina ni azúcar

Si buscas una versión más saludable del clásico brownie, la ganadora de la edición de MasterChef España, Marta Verona, propone en Instagram una receta sencilla y nutritiva: un brownie a la sartén elaborado con solo cuatro ingredientes y sin necesidad de harina ni azúcar añadido.

Ingredientes

• 1 plátano maduro (aproximadamente 120 g)
• 2 cucharadas de cacao en polvo puro
• 1 huevo
• Un puñado de nueces picadas (opcional)

El plátano, además de aportar dulzura natural, es una fruta rica en potasio, un mineral esencial para la salud cardiovascular y la función muscular. Según la Fundación Española de Nutrición (FEN), el plátano también contiene inulina y fructooligosacáridos que favorecen el tránsito intestinal, así como vitamina B6, que colabora con el buen funcionamiento del sistema nervioso.

El precio aproximado de la receta es de 10,86 €, lo que permite obtener hasta cuatro porciones, con un coste de 2,72 € por ración.

Beneficios adicionales del plátano

• Su piel contiene compuestos “superhidratantes” que, según el chef con tres estrellas Michelin Jordi Cruz, pueden aliviar picaduras de mosquito.
• El uso de la cáscara ayuda a eliminar astillas adheridas a la piel y a limpiar calzado, entre otros usos cotidianos.

Según la FEN, una porción comestible de 100 g de plátano aporta aproximadamente:

• Potencial de 358 mg de potasio
• 0,5 g de fibra dietética
• 0,4 mg de vitamina B6